[连续剧] 特级大厨:全明星赛/Top Chef All Stars S08E03[MP4][350MB][中文字幕][多盘]

往事如烟

◎中  文  名　 特级大厨:全明星赛
◎英  文  名　 Top Chef All Stars
◎年　　 代　 2010年
◎国　　 家　 美国
◎对　　 白　 英语
◎片　　 长　 55分钟
◎字　　 幕　
◎类　　 别　 连续剧/真人秀

◎简　　介

       旧金山、洛杉矶、迈阿密、芝加哥、纽约、拉斯维加斯以及华盛顿特区，7座城市，7个赛季，自2006年至现在，Bravo TV频道为我们在电视屏幕上呈现了一波紧接一波的饕餮盛宴。让我们在了解了西方饮食的多样性和经典性后，也开始深刻理解厨师这个行业的辛酸与光荣。时光走进2010年冬天，第8季《特级大厨》强势回归！
      本季看点：第1—7季18位优秀厨师选手强势回归比赛，为争夺奢华大奖而奋力拼搏。
      让我们一起踏上这趟感受美味佳肴的旅程吧！

◎选手介绍



Tiffani Faison（第1季选手）
      家乡：德国北部
      现居地：波士顿
      出身军人世家的Tiffani从小跟随家人四处游走，尝遍各种美食。14岁在北加州初涉酒店业，后转至波士顿一家餐厅。几个月后，她成为了名厨Todd English所营餐厅的主厨,之后顺势成了Todd的得力助手，并随其四处游学。再之后她被更大牌的厨师Daniel Boulud钦点为其西海岸新餐厅主厨。2010年，Tiffani成为了波士顿ROCCA Kitchen & Bar餐厅厨师长。该餐厅得到《波士顿环球日报》3星评定。


Stephen Asprinio（第1季选手）
       家乡:：佛罗里达 棕榈滩
       现居地：纽约
       Stephen从很早以前就对食物及美酒抱有强烈兴趣，亦深知自己迟早会在酒店业有所作为。年仅19岁就顺利通过“全美侍酒师联合协会资格考试”，成为当时最年轻的侍酒师之一。2006年参加完首季《特级大厨》后，他以自己的姓氏在佛罗里达南部开办了首家餐厅：Forté di Asprinio，该餐厅后被“Gayot餐厅指南”评为‘全美10佳新餐厅之一’。




Elia Aboumrad （第2季选手）
      家乡： 墨西哥市
      现居地：洛杉矶
      早在2008年3月，正是Elia主管拉斯维加斯‘4钻’评定的Mandalay Bay大酒店时，她获得为表彰各个领域优秀人才而设的“环球精英大奖”。新近她作为墨西哥、巴黎及美国各地的饮食顾问与餐饮负责人而赚足风头。而在这些荣耀降临之前，她在巴黎师从名厨Robuchon并助其开办了L’Atelier餐厅，成为Robuchon手下首位得力女厨。Elia还利用巴黎的绝佳氛围，积极进行业务学习，在Ecole Lenotre烹饪学校先后获得34份证书，内容涵盖如制作巧克力、面包、冰激凌，以及法式+意式烹饪。
                                          

Marcel Vigneron（第2季选手）
      家乡：洛杉矶
      Marcel将自己的‘厨师身份’定在首位，逢人都不忘提及此点。之前他在Jose Andres经营的The Bazaar餐厅做过副厨，在Joel Robuchon手下当过主厨，在Michael Mina的Aqua餐厅担任过厨房助理，现在他是自己位于洛杉矶餐厅的厨师长。值得一提的是，Marcel还参与制作了一档名为“Marcel的量子厨房”的电视节目，定于2011年在Syfy频道首播。


Tre Wilcox （第3季选手）
       家乡：德州 邓肯维尔
       现居地：德州达拉斯
       Tre的烹饪生涯始于17岁，当时他供职于多家快餐店。因立志要在高级餐饮业出人头地，他前往意大利托斯卡纳学习。学成归来，Tre顺利进入达拉斯公认最佳餐厅之一的Abacus餐厅。之后他连续2年获得由James Beard基金会（其下所设奖赏被誉为“餐饮业奥斯卡”）颁布的“新星大厨”奖提名，终于在2004年将此奖收入囊中。2007年参加完《特级大厨：迈阿密赛季》后，Tre用了2年时间走遍美国各地，一边参与厨艺班教学，一边担任诸位名人私家大厨，其中不乏Russell Simmons（美国饶舌音乐鼻祖）跟Jerry Stackhouse（费城76人队篮球巨星）这样的大人物。他现任德州普莱诺的Loft 610餐厅厨师长，并在筹备自己名为Marquee Grill的餐厅，预定2011年在达拉斯开张。


Spike Mendelsohn（第4季选手）
      家乡： 佛罗里达 清水湾海滩
      现居地：华盛顿特区 国会山
      Spike曾在美国厨艺学院（Culinary Institute of America）进修烹饪技巧，毕业时得到该校最高荣誉：Francis Roth领导大奖。Spike是位于国会山备受赞誉的汉堡包快餐店—Good Stuff Eateryis—的厨师兼店长。此店开于2008年，美国现任总统奥巴马及其家人经常前去光顾。2010年夏天，他在本店隔壁开了一家名为“We, The Pizza”的新店，专售披萨饼。新近Spike出版了自己的烹饪书籍《美味食物动手做》（The Good Stuff Cookbook），现正在撰写第2本书。在搬到特区之前，Spike担任过位于纽约市黄金地段Mai House餐厅总厨，该餐厅在其任期内被《纽约时报》评为“纽约十佳餐厅之一”。


Fabio Viviani（第5季选手）



Michael Isabella



Jennifer Carroll


Tiffany Derry, （第7季选手）
      家乡：德州 博蒙特
      新婚燕尔的Tiffany跟丈夫Mark现居达拉斯。做为土生土长的德州人，Tiffany自然具备其乡邻独有的那股子霸气, 但仍满心热诚，乐善好客。年仅15岁，她就在国际薄烤饼店练就麻利手脚。为筹措厨艺学校费用，她参加了“全美烹饪联盟”竞赛，用奖金继续学业，并以高分毕业。随即成为Grotto Cucina餐厅的副厨师长。之后，她回归达拉斯艺术学院教授烹饪。2008年，Tiffany被任命为达拉斯热点地区备受推崇的Go Fish海洋俱乐部厨师长,  以下5种原料是她经常使用的：第戎芥末（产自法国东中部同名城市）、克里奥耳芥末（由路易斯安那州的德国后裔使用醋腌黑芥末籽+少许辣根调配而成）、香槟醋、犹太盐以及克里奥耳调料。

　　
◎截　　图












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